Você passou o ano inteiro cuidando da lavoura. Nutrição, manejo, variedade certa, colheita no ponto. Mas se o café chegar mal conduzido no terreiro, tudo isso pode não aparecer na xícara. A pós-colheita do café é onde a qualidade construída no campo se confirma ou se perde, e os erros mais comuns acontecem justamente nos … Continue lendo Pós-Colheita do Café: O que Acontece no Terreiro Define a Nota na Xícara