Se você acompanha o mercado de proteínas, a primeira quinzena de outubro trouxe uma mudança na relação de preços. O preço do frango subiu, mas as carnes concorrentes subiram mais, e isso deixou a carne de frango em posição mais vantajosa. Os dados são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) e foram apurados até o dia 14.
No mercado de ovos, as cotações ficaram estáveis na maioria das regiões acompanhadas. Mesmo assim, o ritmo mais lento das negociações e as dificuldades de venda causadas pelas chuvas pedem atenção no curto prazo.
Por que o frango ficou mais competitivo
Entre os três produtos analisados pelo Cepea, a carcaça especial suína teve a valorização mais forte na parcial de outubro. A carcaça casada bovina também subiu mais do que o frango resfriado.
O efeito prático é este: mesmo com as cotações em alta, o frango passou a ter uma relação de preços melhor diante das carnes concorrentes. Para o consumidor, a proteína fica mais atraente. Para você, que produz ou vende, isso tende a sustentar a demanda.
Na Grande São Paulo, o frango resfriado ficou mais caro em relação a setembro. Segundo pesquisadores do Cepea, o movimento dá sequência à recuperação do fim do mês anterior e ganhou força no início de outubro, com o pagamento dos salários e o aumento da demanda das famílias.
Suínos e bovinos: o que puxou a alta
A tabela resume o que o Cepea observou em cada proteína na parcial do mês.
| Proteína | Produto de referência | Comportamento na parcial de outubro |
|---|---|---|
| Frango | Frango resfriado | Alta em relação a setembro, com mais demanda no início do mês |
| Suíno | Carcaça especial | Valorização mais expressiva entre os três produtos |
| Bovino | Carcaça casada | Avanço superior ao do frango, ligado à procura das famílias |
A alta da carcaça especial suína no atacado da Grande São Paulo acompanha a recuperação do setor, que começou em setembro. Segundo o Cepea, o movimento envolve os diferentes produtos da cadeia suinícola, com cotações em elevação. No segmento bovino, a subida da carcaça casada também veio com o aumento da procura no período de pagamento dos salários.
Na comparação entre as três proteínas, a alta mais forte de bovinos e suínos melhorou o posicionamento do frango.
Ovos: preços estáveis na primeira quinzena
Os preços dos ovos ficaram estáveis na maior parte das regiões monitoradas pelo Cepea na primeira metade de outubro. De modo geral, o equilíbrio entre a oferta disponível no mercado interno e a demanda ajudou a segurar as cotações.
O quadro, porém, tem um ponto de atenção. Agentes consultados pelo Cepea já relatam ritmo menor de negociação em algumas praças. Com as redes atacadistas e varejistas abastecidas, a necessidade de novas compras diminuiu, o que reduz o dinamismo das vendas.
Chuvas podem pressionar o preço dos ovos
As chuvas mais intensas, principalmente no Sul do Brasil, também têm atrapalhado a comercialização dos ovos, segundo pesquisadores do Cepea.
A combinação de compradores abastecidos, negócios mais lentos e dificuldades ligadas ao clima pode aumentar a pressão sobre os preços no curto prazo. Por enquanto, a estabilidade ainda predomina nas regiões acompanhadas.
Na prática, se você vende ovos, o cenário pede cautela antes de segurar produto esperando alta.
O que acompanhar nas próximas semanas
Se você atua na avicultura ou comercializa proteínas, estes pontos merecem monitoramento:
- Acompanhe a relação de preço entre frango, carne suína e carne bovina, já que ela define para onde vai a demanda do consumidor.
- Observe o efeito do pagamento dos salários sobre a procura, que costuma aquecer o início de cada mês.
- No caso dos ovos, confira o nível de estoque nas redes atacadistas e varejistas antes de planejar novas entregas.
- Fique atento às chuvas no Sul, que podem dificultar a logística e a venda dos ovos.
- Compare as cotações da sua região com as praças acompanhadas pelo Cepea antes de fechar negócio.
Quer continuar acompanhando o mercado de frango, ovos e carnes? Siga o Portal da Agroindústria para receber as próximas análises sobre preços e tendências da avicultura.
AQ – Perguntas Frequentes
P: Por que o frango ganhou competitividade em outubro de 2026?
R: Porque as carnes bovina e suína subiram mais do que o frango resfriado na primeira quinzena do mês, ampliando a vantagem relativa da carne de frango, segundo o Cepea.
P: Qual carne teve a maior alta em outubro?
R: Entre os três produtos analisados, a carcaça especial suína teve a valorização mais expressiva, seguida pela carcaça casada bovina, ambas acima do avanço do frango.
P: Os preços dos ovos subiram em outubro?
R: Não. Ficaram estáveis na maior parte das regiões monitoradas pelo Cepea na primeira quinzena, com equilíbrio entre oferta e demanda.
P: Por que o mercado de ovos exige atenção no curto prazo?
R: Porque o ritmo das negociações diminuiu em algumas praças, o varejo e o atacado estão abastecidos, e as chuvas no Sul dificultam a comercialização.
P: O que impulsionou a demanda por frango no início de outubro?
R: O recebimento dos salários, que aumentou a procura das famílias e deu força à recuperação dos preços do frango resfriado na Grande São Paulo.
