Se você ainda não ouviu falar de DDG, WDG, TIP ou HIP na sua região, prepare-se: esses termos estão chegando rápido e vão mudar a forma como a pecuária de corte é conduzida no Cerrado. O zootecnista Fernando Escota, com mais de 25 anos de atuação no Tocantins, explicou em detalhes o que cada conceito significa na prática e por que o produtor que ignorar essas tendências vai perder espaço nos próximos anos.
O que é DDG e WDG e Por que o Mercado Está Mudando
A revolução do DDG começa dentro das usinas de etanol de milho. Quando o milho é processado para extração do etanol, cerca de 70% do grão é amido. Esse amido vai para o combustível. O que sobra, tanto a fração sólida quanto a líquida, é exatamente o que se transforma em DDG e WDG.
- DDG (Distillers Dried Grains): resíduo sólido da extração do etanol
- DDGs: versão enriquecida com xarope, de qualidade superior
- WDG (Wet Distillers Grains): resíduo úmido, com maior teor de água
O que torna esses coprodutos interessantes para a nutrição bovina é a composição. O DDG tem cerca de 30% a 33% de proteína bruta e aproximadamente 90% de energia metabolizável, índice próximo ao do milho. Ou seja, é um alimento ao mesmo tempo proteico e energético.
Na prática, isso muda tudo dentro do cocho:
| Insumo | Proteína Bruta | Característica Principal |
|---|---|---|
| Farelo de soja | 46% | Proteico, sem energia expressiva |
| Milho grão | 8-10% | Energético |
| DDG | 30-33% | Proteico e energético ao mesmo tempo |
| WDG | 25-28% | Proteico, com alta umidade |
O DDG consegue substituir 100% do farelo de soja na dieta e ainda entra como parte do milho. Em algumas dietas de terminação intensiva a pasto, ele já é utilizado em proporções de 95%, completado apenas com um núcleo mineral reduzido, sem fósforo adicional e sem ureia, porque o próprio DDG já supre boa parte desses nutrientes.
Veja também:
Fitogênicos na Pecuária: a Alternativa Natural que Está Mudando a Nutrição Animal
Por que o DDG Era Caro e Está Ficando Mais Acessível
Até pouco tempo atrás, o DDG chegava ao Tocantins vindo de Mato Grosso ou Goiás, com frete elevado que inviabilizava a inclusão nas dietas. O cenário está mudando com a chegada de usinas de etanol de milho mais próximas da região, como as instaladas em Luís Eduardo Magalhães, na Bahia, que atendem boa parte do Matopiba.
O efeito de mercado já é visível: o farelo de soja, que custava em torno de R$ 2.400 a tonelada três anos atrás, recuou para a faixa de R$ 600. A concorrência do DDG como alternativa proteica para avicultura, suinocultura e pecuária de corte e leite ao mesmo tempo gerou aumento de oferta e queda de preço.
Para o produtor do Tocantins, a viabilidade do DDG na dieta depende diretamente do preço de entrega. Com milho a R$ 870, o DDG precisa chegar abaixo de R$ 1.200 a tonelada para entrar competitivamente na ração. Esse ponto de equilíbrio deve se tornar mais favorável à medida que a produção regional de etanol cresce.
Veja também:
Milho no Confinamento: Como Processar Melhor o Grão e Ganhar Mais por Arroba
TIP e HIP: O que Significam e Qual a Diferença
Quem acompanha a pecuária moderna já ouviu esses termos, mas muita gente ainda confunde. Veja a diferença na prática:
Engorda convencional a pasto: o animal recebe apenas sal mineral ou proteinado de baixo consumo. Ainda predomina no Tocantins e no país, mas tem margem cada vez menor.
Semiconfinamento: o produtor fornece cerca de 1% do peso vivo em ração. Um boi de 450 kg recebe 4 a 5 kg por dia. Ganho moderado, terminação a pasto.
TIP (Terminação Intensiva a Pasto): ração acima de 1,2% do peso vivo, podendo chegar a 2%. O mesmo boi de 450 kg recebe de 8 a 10 kg de ração por dia. O ganho de peso se aproxima do confinamento convencional, com rendimento de carcaça superior em alguns casos.
HIP (Recria Intensiva a Pasto): a mesma lógica aplicada à fase de recria, com animais desmamados recebendo suplementação em níveis que aceleram o desenvolvimento sem comprometer a transição para as águas.
A grande vantagem da TIP sobre o confinamento convencional é a estrutura. Você não precisa de vagão forrageiro, maquinário para silagem ou baia coberta. Se já tem o pasto, o coxo e os animais, basta fornecer ração. Para produtores que querem intensificar sem grandes investimentos em infraestrutura, esse é o caminho mais acessível.
Como a TIP Multiplica a Capacidade do Pasto
Esse é o ponto que mais chama atenção de quem faz a conta pela primeira vez. Quando você fornece 2% do peso vivo em ração, o animal reduz automaticamente o consumo de pasto para cerca de 20% do que consumiria em sistema convencional. O resultado prático é um efeito substitutivo que libera espaço.
Um pasto que comportaria 50 bois em engorda convencional pode receber 150 a 200 animais em TIP. Isso significa que o mesmo produtor que finalizava 200 bois por ciclo pode passar para 500, 600 ou até 1.000 animais, usando a mesma área.
Fora o aumento de lotação, o animal em TIP cresce mais rápido, chega ao abate mais pesado e o pasto ainda se beneficia da adubação orgânica contínua do rebanho. A valorização das terras no Tocantins, na casa de 20% a 25% ao ano, exige exatamente esse tipo de resposta: mais produção por hectare para manter a margem de lucro sobre um ativo que fica mais caro a cada ciclo.
O Erro Mais Comum na Recria Intensiva
Quem decide implementar a HIP sem orientação técnica corre um risco concreto: elevar demais a energia da dieta na seca e depois soltar o animal no pasto na virada das águas sem um processo adequado de desadaptação.
O que acontece nesse cenário? O animal que vinha recebendo dieta densa, com ganhos expressivos, chega ao pasto no início das águas onde a qualidade do capim ainda é baixa. Sem a energia que recebia no cocho, ele perde peso rapidamente, às vezes desfazendo em semanas o que levou meses para construir.
A solução está na elaboração da dieta de recria. Na HIP, o nível de ração não deve ultrapassar 1% do peso vivo para que o animal mantenha o ganho de 600 a 800 gramas por dia sem criar dependência de um nível energético que o pasto não vai sustentar depois. Quando a qualidade do pasto é boa, a quantidade de ração pode ser ainda menor.
Para animais que passaram a recria fechados em confinamento, o processo de desadaptação precisa ser ainda mais cuidadoso. O animal vai reaprender a pastar, vai andar mais e vai gastar energia diferente. Sem um período de transição de pelo menos 15 a 20 dias, a perda de peso pode comprometer até um mês e meio de produção.
A Base que Ninguém Está Cuidando: as Pastagens
Com todo o debate sobre DDG, TIP e HIP, existe um ponto que raramente aparece nas conversas e que ainda representa o maior potencial de ganho para a maioria das fazendas do Tocantins: o manejo das pastagens.
Enquanto produtores correm para incluir coprodutos na dieta e montar estruturas de recria intensiva, a base da operação, o pasto, segue sendo mal aproveitada em grande parte das propriedades. Capim colhido fora do ponto, lotação errada, queimada, plantio com semente barata. Esses erros básicos consomem boa parte do retorno que os sistemas intensivos tentam gerar.
A conta é simples: para cada R$ 1 investido em gado, há entre R$ 10 e R$ 15 investidos em terra. Se o pasto não produz bem, o custo de reforma, herbicida e recuperação de área vai corroer a margem que o intensivo construiu.
O manejo correto das pastagens não exige grandes investimentos financeiros. Exige conhecimento de biologia vegetal aplicado na rotina da fazenda. Melhorar a produção de pasto em 20%, 30% ou 40% sem gasto adicional é possível na maioria das propriedades, e esse deveria ser o primeiro passo antes de qualquer sistema intensivo.
A nutrição de ponta com DDG, WDG e dietas de terminação é uma camada que soma sobre uma base sólida. Quando essa base não existe, o intensivo vira custo sem retorno proporcional.
O que Esperar dos Próximos Anos no Tocantins
A expansão das usinas de etanol de milho no Matopiba vai aumentar a oferta regional de DDG e WDG, reduzindo o frete e tornando esses insumos progressivamente mais acessíveis. A tendência é que, em 5 anos, a inclusão desses coprodutos nas dietas do Tocantins seja tão comum quanto o uso de proteinado é hoje.
O estado, que por muito tempo foi exportador de bezerro, tem todas as condições para se tornar um grande exportador de carne. A integração lavoura-pecuária está avançando, a cadeia frigorífica tende a acompanhar o crescimento da produção e o nível técnico da nutrição regional já rivaliza com os grandes centros do país.
Para o produtor que quer se posicionar nesse movimento, o caminho começa com o básico: manejar bem o pasto, entender o custo do ponto de proteína da dieta e introduzir o DDG quando o preço regional tornar a substituição viável. Depois, avaliar se a TIP ou a HIP fazem sentido para a estrutura disponível, sempre com orientação técnica para evitar os erros de transição que comprometem o resultado.
Acompanhe o Agrondustria para mais conteúdo sobre nutrição animal, tendências da pecuária de corte e estratégias práticas para quem produz no Cerrado e no Matopiba.
FAQ – Perguntas Frequentes
P: O que é DDG e para que serve na alimentação bovina?
R: DDG (Distillers Dried Grains) é o resíduo sólido da extração de etanol do milho. Tem entre 30% e 33% de proteína bruta e alto teor energético, o que permite substituir 100% do farelo de soja na dieta e ainda reduzir o uso de milho e ureia. É um insumo proteico e energético ao mesmo tempo.
P: Qual a diferença entre DDG e WDG?
R: O DDG é o resíduo sólido, com menor teor de umidade e mais fácil de transportar. O WDG é o resíduo úmido, com maior quantidade de água. O DDGs é uma versão enriquecida com xarope de milho, considerada a de melhor qualidade e valor nutricional.
P: O que é TIP na pecuária?
R: TIP significa Terminação Intensiva a Pasto. O animal recebe acima de 1,2% do peso vivo em ração por dia, podendo chegar a 2%, enquanto permanece no pasto. O ganho de peso se aproxima do confinamento convencional, com a vantagem de exigir menos infraestrutura. Uma das maiores vantagens é o efeito substitutivo: o animal come menos capim, o que permite aumentar em até três vezes a lotação da mesma área.
P: Qual a diferença entre TIP e HIP?
R: TIP é Terminação Intensiva a Pasto, aplicada na fase final de engorda. HIP é Recria Intensiva a Pasto, aplicada na fase de crescimento dos animais desmamados. Ambas usam suplementação acima do nível convencional, mas com dietas calibradas para cada fase de desenvolvimento do animal.
P: Qual o erro mais comum na recria intensiva a pasto?
R: Elevar demais a energia da dieta na seca e soltar o animal no pasto no início das águas sem um período de transição. O animal perde peso rapidamente porque o pasto inicial da estação chuvosa tem baixa energia. A dieta da HIP deve ser calibrada para não criar dependência energética que o pasto não consiga suprir depois.
Vídeo de Origem
Vídeo de Origem
Tocantins Rural Podcast — Nutrição Animal com Fernando Escota: DDG, WDG, TIP e Tendências da Pecuária — https://youtu.be/2upRcMNkEME
