Se você produz bovinos para exportação ou pretende entrar nesse mercado, a nutrição sem ionóforos passou a ser um tema de planejamento, não só de dieta. A Cargill Nutrição e Saúde Animal lançou a linha Probeef Europa, um protocolo nutricional sem ionóforos que cobre cria, recria e terminação, voltado a quem trabalha com animais destinados à exportação de carne para a Europa.
O lançamento acontece num momento de maior atenção ao controle do uso de antimicrobianos na produção animal. Isso aumenta a importância de comprovar o histórico dos animais e de organizar os processos ao longo de toda a cadeia.
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O que muda com o Probeef Europa
Segundo Felipe Bortolotto, gerente de tecnologia para Gado de Corte da Cargill Nutrição e Saúde Animal, a proposta é oferecer alternativas nutricionais adequadas a cada fase de desenvolvimento do rebanho, buscando preservar desempenho e eficiência.
A empresa já oferecia, desde 2019, a linha Probeef Nature, com uma solução para confinamento e outra para animais a pasto. Com o Probeef Europa, a oferta passa a contemplar explicitamente todas as fases do ciclo, da cria à terminação.
Na prática, se você trabalha com ciclo completo, passa a ter um protocolo único para acompanhar o animal em todas as etapas, em vez de montar a estratégia por partes.
Como a formulação substitui os ionóforos
A estratégia combina tecnologias nutricionais e de micronutrição, incluindo:
- Leveduras
- Minerais em formas orgânicas
- Hidroximinerais
- Óleos essenciais
Segundo Bortolotto, esses componentes têm mecanismos de ação diferentes sobre a fermentação ruminal. A Cargill atribui à combinação efeitos como modulação da microbiota do rúmen, redução da atividade de protozoários e equilíbrio da concentração de propionato.
O objetivo declarado é apoiar o aproveitamento dos nutrientes e o desempenho dos bovinos em um programa sem ionóforos. Vale lembrar que esses são resultados atribuídos pela própria empresa, então o ideal é validar o protocolo com o seu nutricionista antes de adotá-lo na sua operação.
Rastreabilidade pesa tanto quanto a dieta
Produzir para um mercado específico exige mais que trocar o suplemento. A identificação dos animais, a separação dos lotes e o registro das informações de manejo entram no mesmo pacote. Esses procedimentos documentam o histórico dos bovinos e ajudam a seguir os critérios da cadeia até o abate.
Para Bortolotto, o planejamento precisa começar nas primeiras etapas da produção, com alinhamento entre o destino comercial dos animais e os processos adotados na fazenda. Em outras palavras, o cuidado precisa estar alinhado desde o início para que a produção siga os critérios exigidos até o abate.
A tabela resume onde cada ponto entra na rotina da propriedade.
| Etapa | O que organizar | Por que importa |
|---|---|---|
| Cria | Identificação individual e registro inicial | Base do histórico do animal |
| Recria | Separação de lotes por destino comercial | Evita mistura com animais de outro programa |
| Terminação | Registro de manejo e nutrição | Comprova o cumprimento dos critérios |
| Abate | Documentação completa do histórico | Atende às exigências do mercado de destino |
Contexto: por que o tema ganhou peso agora
O mercado europeu endureceu a atenção sobre o uso de antimicrobianos, e o assunto já aparece nas exportações brasileiras. Um exemplo recente é o fluxo de embarques de carne bovina à União Europeia, que foi interrompido a partir de setembro, depois da entrada em vigor de novas exigências ligadas ao uso de antimicrobianos, segundo a ABIEC.
Para você que olha esse mercado como oportunidade, o recado é que ter nutrição e documentação alinhadas deixa de ser diferencial e passa a ser condição de acesso.
O que fazer antes de decidir pela nutrição sem ionóforos
Se a Europa está no seu radar, esta ordem de trabalho ajuda a organizar a decisão:
- Confirme com o seu frigorífico ou comprador quais critérios o destino europeu exige.
- Converse com o nutricionista sobre o protocolo mais adequado para cada fase do rebanho.
- Estruture a identificação individual e a separação de lotes desde a cria.
- Crie um registro de manejo que acompanhe o animal até o abate.
- Compare custo e desempenho do programa sem ionóforos com o que você usa hoje antes de migrar o rebanho todo.
Quer continuar acompanhando o que muda nas exigências do mercado externo e na nutrição de gado de corte? Siga o Portal da Agroindústria para receber as próximas análises sobre pecuária e exportação.
FAQ – Perguntas Frequentes
P: O que é o Probeef Europa da Cargill?
R: É um protocolo nutricional sem ionóforos que cobre cria, recria e terminação de bovinos, voltado a produtores que fornecem animais para exportação de carne ao mercado europeu.
P: Qual a diferença entre o Probeef Europa e o Probeef Nature?
R: O Probeef Nature, disponível desde 2019, tem uma solução para confinamento e outra para pasto. O Probeef Europa amplia a oferta para todas as fases do ciclo, da cria à terminação.
P: Quais tecnologias substituem os ionóforos na formulação?
R: A estratégia combina leveduras, minerais orgânicos, hidroximinerais e óleos essenciais, que atuam sobre a fermentação ruminal e o aproveitamento dos nutrientes.
P: Por que a rastreabilidade é importante na produção para a Europa?
R: Porque a necessidade de comprovar o histórico dos animais cresceu com o controle sobre o uso de antimicrobianos. Identificação, separação de lotes e registro de manejo documentam o cumprimento dos critérios até o abate.
P: Quando começar a planejar a produção para o mercado europeu?
R: Desde as primeiras etapas, com alinhamento entre o destino comercial dos animais e os processos da propriedade, segundo o especialista da Cargill.
